เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ Murakami Sea Urchin ก็เป็นหนึ่งในร้านอาหารชื่อดังที่เชี่ยวชาญเรื่องหอยเม่นในฮอกไกโด หลังจากชอปปิ้งได้ประมาณสองวัน ผมก็มาถึงตอนที่กำลังจะกินข้าวเย็น (ร้าน The Life Sapporo ค่อนข้างหายาก ภายในอาคารผมถาม รปภ. 2 คนเกี่ยวกับรีวิวนี้ 555) มีคนรอโต๊ะหน้าประตูหลัง 8 โมง เป็นที่นิยม👌🏻 “ข้าวหน้าหอยเม่น” น่าจะเป็นเมนูที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ ฉันคิดว่ารสชาติค่อนข้างธรรมดาแต่ก็ยังสดอยู่ เมื่อเทียบกันแล้วอาหารดิบอย่างซาซิมิของร้านนี้อร่อยกว่าร้านอื่นมาก “เม่นทะเลย่าง” ไม่แนะนำจริงๆ มันแข็งและแห้ง และไม่อร่อยเหมือนที่ฉันเคยกินที่จีนด้วยซ้ำ ฉันเคยไปญี่ปุ่นบ่อยมากในช่วงสองปีที่ผ่านมา แต่ฉันไม่มีความรู้สึกสดชื่นเมื่อมาที่นี่ครั้งแรกเมื่อห้าหรือหกปีที่แล้ว ฉันรู้สึกว่า "ทุกอย่างมีรสชาติอร่อย" บางทีมันอาจจะเกี่ยวข้องกับ อุตสาหกรรมอาหารที่ฉันสัมผัสตอนนี้และรสชาติก็เปลี่ยนไป😄